実験用アマランサス５０日目

５０日目のアマランサスです。４月に畑に移植した結果、寒さにも負けずに、ここまで成長しました。一番大きく生長した苗です。よく見るとアブラムシのようなものがいます。地中の虫に根を切られた苗が数株ありました。だめになった苗のところを掘り返すと、張本人がいました。何かの幼虫です。
ここに来てようやく、成長が顕著になってきました。
今、雨が降っています。恵みの雨？ 本番用の苗も、苗箱の中で、４葉になる物も出てきていますが、まだ、発芽するものもあります。
この間の日曜日に間引きした苗を食べてみました。最初に食べた、あの草独特の強烈なまずい味はほぼ消えていました。やはり大きくなると、おいしくなるようです。